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魚介・海産物

日本海の幸をご賞味あれ！

ご存知のように、日本海の魚介はとっても美味！地元で獲れた新鮮な魚介や海産物を産地直送でお届けします！真鱈、ハタハタ、柳カレイ、ニシンやズワイガニなど、どれも自信を持ってお勧めできる商品です。お取り寄せグルメで食卓にアクセントを加えるのはいかがでしょう？

【干物＜柳カレイ・はたはた＞】【魚卵＜たらこ・筋子＞】【海藻＜海苔・あおさ・もずく＞】
【焼き漬・味噌漬け・甘露煮】【エビ・カニ】【夏の貝類＜岩牡蠣・アワビ＞】【旬の魚介】

干物＜柳カレイ・はたはた＞

柳カレイの一夜干し 柳カレイの一夜干し（2枚入） バリっと柳カレイ
柳カレイの一夜干し
680円		 柳カレイの一夜干し（2枚入）
1,080円		 バリっと柳カレイ
680円
新鮮な柳カレイを塩味にしてふっくらと干し上げました。 新鮮な柳カレイを塩味にしてふっくらと干し上げました。5尾入りです。 柳カレイをオーブンで焼いてお煎餅にしました。お酒のおつまみに、お茶請けにどうぞ。
ハタハタの醤油干し のどぐろの一夜干し 生干しイカ
ハタハタ(はたはた)の醤油干し
1,580円		 のどぐろ（ノドグロ）の一夜干し
680円		 生干しイカ 2枚入
1,200円
新鮮なハタハタを特製の醤油タレに漬け込みふっくらと干し上げました。 日本海で獲れたのどぐろを開いて一夜干しにしました。身は柔らかいのですがしっかりとした食感があり、本当においしいお魚です。 イカを軽く干しました。上品でやわらかい塩味です。肉厚でボリュームも満点！

魚卵＜たらこ・筋子＞

たらこ 筋子 たらこ＆筋子セット
たらこ
約280g入 1,500円〜		 筋子(甘口すじこ)
約200g入 1,560円〜		 筋子＆たらこセット
3,800円
お口の中でプチプチっとはじける美味しいたらこ。粒もしっかりしている上質の品です。 養殖された新鮮な魚卵を加工したトラウト子の筋子は生臭さがなくて絶品！ 大人気のタラコと筋子のセットです。

海藻＜海苔・あおさ・もずく＞

荒波のり あおさ 貝殻昆布
荒波のり
830円		 あおさ
540円		 貝殻昆布
450円
おむすび、お味噌汁、麺類等にさっと焼いていただくと香ばしい磯の香が広がります。 海苔の一種。磯の香りと独特の食感が人気です。水に戻して水切りしていただき、吸い物や味噌汁、雑炊などにご利用ください。 北海道根室市歯舞産の昆布。1級の上質な昆布で、当店の鮭入り昆布巻きにも使っています。
塩もずく 天然 岩のり
塩もずく
1,500円		 天然 岩のり
1,680円
新潟村上海府海岸で6〜7月にかけてとれた一番獲りのみを塩漬けにして真空パックしました。 新潟県村上市上海府産の天然岩海苔です。飲食店さんや料亭さんにもご利用いただいています。

焼き漬・味噌漬け・甘露煮

糠鰯（ぬかいわし） 糠鰯（ぬかいわし） 身欠にしん甘露煮
糠鰯（ぬかいわし） 3本入
630円		 糠鰯（ぬかいわし） 2本入
580円		 身欠にしん甘露煮
780円
脂ののったいわしを赤とうがらしを加えたぬか床に一年間漬け込み熟成させた昔ながらの保存食。小×3本入り。 脂ののったいわしをぬか床に漬け込み熟成させた昔ながらの味。温かいご飯と一緒にお召し上がりください。大×2本入り。 脂ののりがよく旨味のあるの身欠にしんをこくのある味にやわらかく炊き上げました。
にしん 山椒漬け にしんの焼漬 真鱈（マダラ）の味噌漬け
にしんの山椒漬け
350円		 にしんの焼漬
780円		 真鱈（マダラ）の味噌漬け
980円
山椒がニシンの生臭さを取り、味のアクセントにもなっています。 上質の身欠きにしんを当店特製の醤油ダレに漬け込みました。ご飯のお供、酒の肴にピッタリ！ 真冬の旬の真タラ（真鱈）。産卵を終えた時期のたらは身が締まりとてもおいしいのです！
ぶり西京漬け
ぶり西京漬け
630円
西京味噌の風味は身の締まったブリとよく合います。ご家庭で料亭気分に。

エビ・カニ

甘エビ（南蛮エビ） 天然ズワイガニ
甘エビ（南蛮エビ）
2,500円		 天然ズワイガニ
3,800円〜
大き目サイズの甘エビ。新潟では「南蛮エビ」と呼ばれます。とろけるような甘さをお刺身でぜひお楽しみください。 日本海笹川流れ沖で獲れた天然ズワイガニ。冬の日本海の王様です。10月〜3月の期間限定。

旬の魚介

サクラマス(本鱒) たら鍋セット(真鱈)
サクラマス(本鱒)
9,800円		 たら鍋セット(真鱈)
3,980円
春だけの味覚。なかなか手に入らない貴重な高級魚です。脂が乗って美味！煮つけや焼き魚にしてどうぞ。 冬が旬の鱈。鱈の切り身、肝、白子、ガラと野菜をセットにしました。3人前です。1月〜3月の期間限定。

夏の貝類＜岩牡蠣・アワビ＞

天然岩牡蠣（岩がき） 笹川流れの天然あわび 日本海の天然サザエ
岩牡蠣（岩がき）
1個 480円〜		 笹川流れの天然あわび
300g（2〜3個） 4,500円〜		 日本海の天然サザエ
5個 1,100円〜
新潟県山北、笹川流れで獲れる天然の岩牡蠣。プリップリ＆濃厚で美味！6月〜8月の期間限定販売。 笹川流れで獲れた天然物のアワビ。お刺身でいただくとコリコリの食感がたまりません！夏季限定です。 日本海で獲れる天然物のサザエは身が締まって美味！新鮮サザエを壺焼きでどうぞ。夏季限定です。

お買い物ガイド

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