栃の実大福(栃大福)
栃の実が香る大福。栃のほろ苦さと餡の甘味がマッチして絶品です！
栃の実大福(栃大福)について
栃の実大福は地元で人気の品の1つ。栃の実をたっぷり使用していて香りも味もしっかり感じられます。そして栃のほろ苦さと餡の甘味の組み合わせが絶妙！食べ始めたら止められないとは正にこのこと。食べ過ぎにご注意です（笑
当地方では栃の実は古くから愛されているのですが、昔は「不老不死の木の実」と言われたほどで、様々な薬としても用いられたそうです。栃の実は見た目としては栗によく似ていますが、そのままではアクが強くて食べられません。ところがお餅と一緒にすると苦味は弱くなり、その独特の風味が活かされることから栃餅として食されてきました。
栃餅も、栃の実大福もどちらもお召し上がりいただけると嬉しいです！
