豆腐よせ
崩した豆腐を寒天で固めた新潟県村上市の特産品。テレビにも登場して人気急上昇です！
豆腐よせについて
豆腐よせは崩した豆腐を固めた新潟県村上市の特産品。甘じょっぱい味とツルンとした喉ごしは昔懐かしい風味です。豆腐寄せの発祥についてはいろいろな説がありますが、栄養満点の豆腐をおやつの代わりに食べていたのから発展したのでは、という話が有力です。ご飯のおかずに、お茶請けに、またお酒のおつまみとしてもピッタリです。
豆腐寄せも様々なバリエーションがあり、ニンジンやひじき、卵やクルミなどの具が入ったものもあります。もちろん好き好きですが、当店でご提供しているのはシンプルな豆腐のみのスタイル。味付けもお醤油と砂糖のみです。素朴で、あったかくて、美味しい一品をぜひお試しください。
日本テレビの「秘密のケンミンSHOW（ひみつのケンミンショー）」にも豆腐よせが登場しました。「新潟県のおかずに謎のアレ入り寒天が登場します」という紹介で、出演者のみなさんも驚いていらっしゃいました。新潟県内でも好んで食べるのは村上地方だけという超ローカルフード。お取り寄せ通販で一度お試しください！
1本400gとボリューム満点！1cm～2cm幅の食べやすい厚さにスライスしてお召し上がりください。
