生糀
甘酒を自分で作ろうかな、という方にもオススメ。この生糀1袋で5合の分量です。地元の醸造会社さんの糀です。
生糀について
糀を使って簡単で美味しく甘酒を作りませんか？ちょうど5合分の糀などで計量要らずなのも嬉しいですよね。地元、村上市内の奈良橋醸造さんの生糀です。
＜甘酒の簡単で美味しい造り方＞
■材料
糀1袋（380g）、ご飯190g、お湯500ml（2.5カップ）
■作り方
1.ご飯とお湯をよく混ぜ合わせ、73℃位になりましたら、バラバラにほぐした糀を加え、かき混ぜながら55℃～60℃まで冷まします。
2.保温性の高い容器に入れ、55℃～60℃で保温します。6～8時間で出来上がります。（途中で2～3回かき混ぜてください。）
☆適量の水またはお湯を加え、一度沸騰させてからお早めにお召し上がりください。
