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父の日プレゼント「おつまみセット」
お酒やビールに合うものをセットにしました！オーブンで焼いてお煎餅にした「バリっと柳カレイ」、北海道産の鮭を薄くスライスして仕上げた「鮭とばスライス」、特製タレに漬け込んだ「鮭の焼漬」、秘伝のタレでじっくりと炊き上げた「鮭入り昆布巻」の4点セットです。いずれも開封してそのままお召し上がりいただけます。くれぐれも飲みすぎにはご注意を…
【父の日プレゼントについて】
・無料で「お父さん ありがとう」のメッセージカードをお付けしております。
（右図 名刺サイズ=91mm×55mm）
・お熨斗を無料でご用意いたします。
ご注文時、「通信欄」より表書き（「感謝」「父の日」など）および名入れをご指定ください。
特にご指定がない場合はお熨斗はお付けせずにお送りいたします。
・6月12日(水)までにご注文いただけると、6月16日（父の日）着指定可能です。
（一部商品・一部地域を除く）
・キャンセル、返品、交換はご容赦いただいております。
塩引き鮭の作り方ですが、水揚げされた鮭からまず内臓やエラを取り出します。続けて長期間保存できるように荒塩をすり込みます。数日間から1週間ほど置いた後、水で塩抜き、軒下などで寒風にさらします。この時期の村上では、至るところで吊り下げられた塩引き鮭を見掛けることができ、冬の村上の風物詩になっています。
ちなみに頭を下にするのは村上独特の吊り下げ方。城下町だった村上では、鮭でさえもお殿様に頭を高く出来なかった、というのがその理由と言われています。
【バリっと柳カレイ】
柳カレイをオーブンでバリっと焼き上げました
【鮭とば】
北海道産の鮭を薄くスライスして干し上げました
