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鮭のはなし

鮭の美容&健康効果

鮭の持つ健康成分

鮭には「アスタキサンチン」という成分が豊富に含まれています。自然の(赤橙)色素カロチノイドの一種で、抗酸化力が非常に強く、血中脂質の活性酸素を抑え、免疫力を高める力があり、動脈硬化や癌の予防に効果があると言われています。この成分を自然界で豊富に含んでいるのは鮭のみです。

実は鮭はもともと白身魚に分類されますが、カニやオキアミやなどを餌として食べているうちに身がく染まっていきますので、身が白い鮭では「アスタキサンチン」はほとんど含まれません。

また、強い歯や骨を作るためのカルシウムやビタミンDも豊富に含まれています。ビタミンDの含有量はサバやサンマの約3倍。骨粗しょう症の予防や治療の効果も期待できます。

そしてビタミン。ビタミンEやビタミンBが豊富に含まれており、血行促進の作用があります。美味しく食べて元気になりましょう!

鮭で美容&アンチエイジング

上の健康成分にも記載しましたが、鮭にはビタミンが豊富に含まれています。キレイな肌を保つためにビタミンは必須ですよね。

さらにアンチエイジングとして注目されている成分が鮭に含まれている「DMAE」。これは筋肉を引き締める効果があり、たるみやシワが気になる方にとっては朗報と言えるかも知れません。

また、基本的に美容は健康と密接に結びついているもの。ご飯、味噌汁、そして塩引き鮭+アルファといtった和食が中心の食生活であれば、お肌キレイで元気に暮らしていただけると思います。

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