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塩引き鮭、新潟の特産品 from日本海 > おつまみ特集

おつまみ特集

ビールやお酒のおつまみには美味しくてヘルシーな新潟の魚貝をぜひ!

皆さんは毎日の晩酌のおつまみ、宅飲みでのおつまみでは何がお好きですか?from日本海では新潟の魚介類を中心に、お酒やビールに合うものをたくさんご紹介しています。美味しくてヘルシーなおつまみをぜひどうぞ。

お酒やビールのおつまみに【塩引き鮭】

塩引き鮭は新潟県村上市の特産品で、当店の自信の品です。雄鮭の内臓やエラを取り出し、特選荒塩をすりこんだ鮭を数日置いて水洗いし、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げて作ります。程よく塩が効いた鮭はおつまみにピッタリ!晩酌のお供にぜひどうぞ。

塩引き鮭(切り身)3切入 塩引き鮭カマ 鮭の酒びたし 切り落とし
塩引き鮭(切り身)3切入
880円
塩引き鮭カマ
340円〜
鮭の酒びたし 切り落とし
540円
当店の看板商品。身はもちろん、パリっと焼いた鮭の皮も絶品です。飲みすぎにはご注意を。3切入りのほか、塩引き鮭 一本物塩引き鮭(切り身)半身もございます。 隠れた人気商品の塩引き鮭カマ。カマ1ケと尻尾部分の切り落し2〜3切れのセットです。脂が乗ったカマはおつまみに完璧!お財布にも優しいのが嬉しいですね。 長期間干した塩引き鮭を薄くスライスした珍味。日本酒に軽く浸したり、ワインを振ってお召し上がりいただいても美味です。ご贈答には鮭の酒びたし 半身スライスを。

晩酌のお供に【新潟の鮭】

鮭は美味しいだけでなく、「泳ぐ栄養カプセル」と言われるほど栄養タップリ。「美味しく栄養を採っている」と、晩酌のちょっとした正当化にも(?)なりますね。伝統の技が生きる美味し〜い鮭製品をおつまみにぜひどうぞ。

鮭の焼漬 4切入 鮭茶漬け 80g 鮭入昆布巻 3本入り
鮭の焼漬 4切入
980円〜
鮭茶漬け 80g
680円
鮭入昆布巻 3本入り
620円
焼きたての鮭をしょうゆ・酒・みりん等で煮立てた特製タレに漬け込みました。開封してそのままお召し上がりいただけます。 紅鮭を使い、まろやかな味に仕上げました。一杯楽しんだ後の締めにぜひどうぞ。鮭茶漬け(瓶入り・100g)もございます。 一本一本丁寧に巻いて秘伝のタレでじっくりと炊き上げた鮭入りの昆布巻。おつまみとしても人気の定番商品です。

酒の肴に【日本海の新鮮魚貝】

魚貝とお酒、ビールの相性はバッチリ!日本海で獲れた新鮮な魚介を、当店の技術で仕上げました。ここでご紹介する以外にも美味しい魚貝を揃えていますのでぜひご検討ください。

ハタハタの醤油干し 柳カレイの一夜干し(5尾入) イカの一夜干し
ハタハタ(はたはた)の醤油干し
880円
柳カレイの一夜干し(5尾入)
1,300円
イカの一夜干し 2枚入
760円
新鮮なハタハタを特製の醤油タレに漬け込みふっくらと干し上げました。レモンをキュッと絞ってどうぞ。 新鮮な柳カレイを塩味にしてふっくらと干し上げました。軽く焦げ目が付くと食べ頃。縁側の部分はパリパリとした食感があってこれまた美味。 日本海で獲れたイカを一夜干しにしました。上品でやわらかい塩味です。肉厚でボリュームも満点!おつまみにするなら炙り焼きがオススメです。

旬の味覚をおつまみに【期間限定】

旬の時期にしか味わえないおつまみ。季節を楽しみ、味覚を楽しみ、お酒を楽しみ、大自然に感謝しましょう。数量限定のものもありますのでお早めのご注文を。

醤油はらこ(いくら) 瓶詰 塩引き鮭はらす 天然岩牡蠣(岩がき)
醤油はらこ(いくら) 瓶詰
2,500円
塩引き鮭はらす
1,000円
岩牡蠣(岩がき)
1個 440円〜
新鮮な秋鮭の卵を一粒一粒丁寧にほぐし、弊社独自のしょうゆダレに漬け込みました。売切れ御免、の商品です。【12月〜1月限定】 たっぷりと脂が乗っており、ギュギュっと旨味が凝縮されています。魚好き、魚通の方に大人気です。酒の肴にピッタリ。【1月〜2月限定】 新潟県山北、笹川流れで獲れる天然の岩牡蠣。プリップリ&濃厚で美味!ビールにも日本酒にも焼酎にもワインにも合いますよ。【6月〜8月限定】

お買い物ガイド

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